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重拳出擊餐飲油煙 “呼吸幸福指數(shù)”直線上升

分類:行業(yè)熱點 > 大氣防治    發(fā)布時間:2019年8月12日 10:07    作者:三兩半整理    文章來源:環(huán)保在線整理

  第二輪中央生態(tài)環(huán)境保護(hù)督察正深入展開,其中在群眾的舉報中,餐飲油煙排放超標(biāo)給市民的日常生活帶來了很大的困擾。煎炒烹炸,日常生活中稀松平常的事,餐飲油煙看起來不起眼,實際上,不僅影響了人們的生活,對大氣污染也同樣造成了困擾。
 
  目前在一些城市,餐飲業(yè)油煙污染已成為大氣內(nèi)源污染的重要組成部分,尤其是爆炒產(chǎn)生的大量油煙,能讓PM2.5在短時間迅增8至20倍,曾有數(shù)據(jù)顯示,餐飲業(yè)油煙在北京市大氣PM2.5中的比例超10%。
 
  除此之外,餐飲業(yè)油煙排放的揮發(fā)性有機物(VOCs)含量也不容小覷,排放種類繁多、成分復(fù)雜,已經(jīng)成為繼工業(yè)廢氣排放、汽車尾氣等排放源之后的又一大VOCs排放源。種種跡象表明,面對日益凸顯的餐飲油煙問題,我們不能坐以待斃了。
 
  針對這一情況,全國多城對餐飲油煙“重拳出擊”,展開了專項整治行動。北京、江西、山東、河南、湖北等紛紛采取行動,逐一走訪餐飲門店、挨家挨戶進(jìn)行實地摸排,重點關(guān)注是否安裝油煙凈化設(shè)施,油煙凈化設(shè)施是否正常運行,油霧定期清理維護(hù)等問題。
 
  為了促進(jìn)餐飲業(yè)污染控制技術(shù)進(jìn)步,中環(huán)協(xié)(北京)認(rèn)證中心修訂了《環(huán)境保護(hù)產(chǎn)品認(rèn)證實施規(guī)則  餐飲業(yè)油煙凈化設(shè)備》,其中將大型、中型、小型凈化設(shè)備的油煙凈化效率由原先的85%、75%、60%分別提升到90%、85%、75%,對凈化設(shè)備和油煙凈化效率的要求收嚴(yán)。
 
  另外,中環(huán)協(xié)(北京)認(rèn)證中心新制訂的《環(huán)境保護(hù)產(chǎn)品認(rèn)證實施規(guī)則  餐飲業(yè)污染物(油煙、顆粒物、非甲烷總烴、臭氣)協(xié)同凈化設(shè)備》,在在提高凈化設(shè)備基本性能要求的基礎(chǔ)上,增加了顆粒物、非甲烷總烴、臭氣三種可選污染控制因子。
 
  由此可見,餐飲油煙的標(biāo)準(zhǔn)越來越完備,治理設(shè)備也不能落下。油煙凈化設(shè)備是治理餐飲油煙常用到的。當(dāng)然僅安裝了油煙凈化裝置是不夠的,還要看該裝置是否正常運行,以及有沒有定期清洗維護(hù)。
 
  無論是選購還是檢查時,對餐飲油煙凈化設(shè)備都有一定的要求,具體表現(xiàn)在三個方面:一是目測無煙,這樣的油煙凈化設(shè)備的凈化效率在95%以上;二是可以長期穩(wěn)定運行,凈化效率不衰減;三是要清洗維護(hù)方便快捷,清洗周期長,能做到兩個月以上清洗一次。業(yè)內(nèi)人士指出,油煙凈化設(shè)備的防油布、軟連接、地面油漬等,這些都是檢查或維護(hù)等的關(guān)鍵。
 
  解決油煙污染問題,其中必備的“武器”是油煙凈化設(shè)備,產(chǎn)品認(rèn)證部門要嚴(yán)格把關(guān),加強對冒用認(rèn)證標(biāo)志廠商的懲處,做好復(fù)查,對出現(xiàn)質(zhì)量問題的產(chǎn)品,立即注銷其認(rèn)證證書,并向社會公開。
 
  餐飲業(yè)油煙凈化設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)的出臺,為餐飲油煙防治提供了依據(jù),既有利于餐飲單位選擇不同需求的凈化設(shè)備,也將為政府等管理部門的監(jiān)管提供有力的抓手。多部門聯(lián)合積極響應(yīng)“打贏藍(lán)天保衛(wèi)戰(zhàn)”行動,全力打好大氣污染防治攻堅戰(zhàn),通過對餐飲油煙的治理,來提升廣大老百姓的“呼吸幸福指數(shù)”。

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