根據(jù)餓了么發(fā)布的中國外賣大數(shù)據(jù)，2016年中國餐飲行業(yè)市場規(guī)模為3.6萬億，年增速10.8%，預(yù)計(jì)到2020年，市場規(guī)?？赏黄?萬億。預(yù)計(jì)2020外賣用戶滲透率達(dá)到80%，用戶規(guī)模達(dá)到6億。外賣已經(jīng)深度影響了人們的生活方式，然而隨之產(chǎn)生的天量“白色污染”亟待引起廣泛關(guān)注。
前不久，《人民日報(bào)》評論版刊登了名為《限塑令為何遭遇尷尬》的時(shí)評文章，其中提到： “目前國內(nèi)互聯(lián)網(wǎng)訂餐平臺(tái)一天使用的塑料餐盒量約達(dá)4000萬個(gè)；快遞行業(yè)一年需要120億個(gè)塑料袋、247億米的封箱膠帶”。
天量餐盒“白色污染”應(yīng)該誰買單？今日《固廢觀察》關(guān)注外賣行業(yè)垃圾問題。
來源：北京日報(bào)
拿起手機(jī)動(dòng)動(dòng)手指，不一會(huì)兒就有美食送上門，吃飽喝足后也無需洗碗收拾。伴隨著互聯(lián)網(wǎng)外賣平臺(tái)的興起，天量餐盒垃圾越來越成為令人頭疼的環(huán)保難題。記者獲悉，塑料餐盒雖屬于可回收物，但由于垃圾分類體系的缺失，這些可再生資源正日復(fù)一日地被當(dāng)做普通垃圾填埋或焚燒。目前，美團(tuán)外賣、餓了么、百度外賣三大外賣平臺(tái)日訂單總量已超過2000萬單，按照每個(gè)訂單平均需要兩個(gè)餐盒來測算，每天就要產(chǎn)生約4000萬個(gè)廢棄餐盒。
回收點(diǎn)瞧不上外賣餐盒
每到飯點(diǎn)兒，和北京的餐廳一起忙碌起來的，還有各大外賣平臺(tái)的送餐員。
西四附近的一家麻辣燙餐館，每天都要使用100多個(gè)塑料餐盒。這些透明塑料餐盒上都印有帶箭頭的三角形標(biāo)識(shí)，意味著屬于可回收物。但這些餐盒到了消費(fèi)者手中，絕大多數(shù)被當(dāng)做垃圾一扔了之?！扒逑床秃刑闊?，從來都是直接扔掉?！苯?jīng)常點(diǎn)外賣的白領(lǐng)王帆說，“如果餐盒里留有剩湯，就把蓋子蓋上，放進(jìn)袋子里扔掉?！?/p>
這些油乎乎的餐盒被丟進(jìn)垃圾桶后，便很難被回收點(diǎn)看上。記者走訪發(fā)現(xiàn)，在廢品回收點(diǎn)難覓外賣餐盒的蹤影?！皟傻饺X一公斤，如果你想賣，得把餐盒清理干凈了再拿過來?！逼桨怖锔浇囊晃粡U品回收員說。
記者了解到，一個(gè)外賣餐盒的重量通常為20克左右，這意味著攢夠50個(gè)餐盒才能賣幾毛錢。面對微薄的回收利潤和清理餐盒所需的成本，塑料餐盒在回收市場上并不受待見。
“周邊廢品收購點(diǎn)問了一圈，餐盒沒人要。我也只能拿回家洗干凈，下回去餐館打包時(shí)重復(fù)利用?！杯h(huán)保人士董先生表示。
餐盒混入垃圾回收利用難
塑料制品造成的“白色污染”是全世界面臨的難題。如果有比較健全的垃圾分類體系，塑料包裝會(huì)通過干凈的回收渠道得到更有效的循環(huán)利用。但數(shù)據(jù)顯示，目前全球只有14%的塑料包裝得到了回收。
近日，記者來到南城一處大型垃圾中轉(zhuǎn)站。偌大的廠房里，篩選機(jī)和輸送帶不停運(yùn)轉(zhuǎn)，垃圾池中的垃圾首先被送進(jìn)一個(gè)滾筒形狀的篩選機(jī)中，根據(jù)體積的不同，被分為篩上物和篩下物，再分別進(jìn)入兩個(gè)輸送帶。飲料瓶、餐盒等可回收物和其他體積較大的垃圾一起成了篩上物，工人們站在輸送帶旁不停地將可回收物挑出來。
在這個(gè)垃圾中轉(zhuǎn)站，每天有近3噸的可回收物被分揀出來，其中多數(shù)都是飲料瓶和塑料餐盒。塑料類可回收物將被送至塑料回收廠，按不同種類進(jìn)行粉碎和清洗，再造成塑料顆粒，進(jìn)而被加工為板凳、編織袋等非食用塑料制品。但實(shí)際上，如果這些餐盒被洗干凈專門回收，是可以達(dá)到食品級(jí)安全標(biāo)準(zhǔn)，再生為塑料飯盒或礦泉水瓶的。
由于人工分揀和機(jī)器分揀效率有限，很多沒有被分揀出的塑料餐盒便被填埋或焚燒。
外賣平臺(tái)發(fā)力可降解餐盒
餐盒的回收處理需要成本，到底該由誰買單？據(jù)了解，在日本，餐盒回收處理費(fèi)由消費(fèi)者承擔(dān)；在歐美，處理費(fèi)則由生產(chǎn)廠家承擔(dān)。在國內(nèi)，上海曾于2000年6月開始實(shí)施《一次性塑料飯盒管理暫行辦法》，由管理部門向生產(chǎn)一次性塑料飯盒的廠家每個(gè)收取3分錢作為回收處理費(fèi)，但這項(xiàng)制度在實(shí)施過程中并不順利，2014年5月，該辦法被廢止。
“目前我國對于廢棄塑料等再生資源的回收仍沒有相應(yīng)的補(bǔ)貼機(jī)制?！敝袊偕Y源回收利用協(xié)會(huì)再生塑料分會(huì)秘書長盛敏表示，有兩種方式可借鑒，一種是歐洲模式，通過政府采取強(qiáng)制性的政策，對可再生資源的回收處理進(jìn)行補(bǔ)貼，另一種是日本模式，通過培養(yǎng)國民素質(zhì)，從源頭上做好垃圾分類。
而在外賣餐盒回收機(jī)制缺失的當(dāng)下，一些外賣平臺(tái)開始主動(dòng)發(fā)力環(huán)保餐盒。近日，美團(tuán)外賣聯(lián)合中國烹飪協(xié)會(huì)、中華環(huán)境保護(hù)基金會(huì)，與百家餐飲外賣品牌共同發(fā)起“綠色外賣行業(yè)公約”，并成立“綠色外賣聯(lián)盟”。其中，推動(dòng)使用安全環(huán)?？山到獾木G色餐具被寫入公約。
據(jù)餐飲業(yè)人士介紹，目前市場上大多數(shù)可降解餐盒并不適合中餐盛放，不僅容易滲水滲油、使米飯粘連，在品相上也不受歡迎，不過這并不是技術(shù)問題，而是缺乏足夠的關(guān)注和投入。
美團(tuán)點(diǎn)評集團(tuán)首席食品安全官鐘永健表示，綠色外賣聯(lián)盟希望能吸引生產(chǎn)綠色餐具的廠商，共同推動(dòng)綠色餐具的普及。目前，美團(tuán)外賣已啟動(dòng)“放心飯盒”項(xiàng)目?！拔覀兒桶难芯克献髦贫?biāo)準(zhǔn)，按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)尋找生產(chǎn)廠商?！辩娪澜≌f。
另據(jù)了解，餓了么也正在和科研機(jī)構(gòu)合作，研發(fā)可降解環(huán)保餐盒。
來源：固廢觀察
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