北京市通州區(qū)有機(jī)質(zhì)資源垃圾生態(tài)處理站正式投用，每天可處理餐廚垃圾200多噸。
合肥市肥西縣餐飲及廚余垃圾處置項(xiàng)目要求在2020年10月前建成投產(chǎn)，總投資6億，設(shè)計(jì)處理量餐飲垃圾400噸/天+廚余垃圾400噸/天。
四川攀枝花餐廚垃圾和污泥處置特許經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目4次流標(biāo)后，第五次公開(kāi)了3個(gè)中標(biāo)候選人，項(xiàng)目預(yù)計(jì)2020年6月完工。
偉明環(huán)保三季度報(bào)發(fā)布，餐廚業(yè)務(wù)穩(wěn)步發(fā)展，前三季度完成餐廚及污泥垃圾入庫(kù)量14.4萬(wàn)噸，目前溫州及瑞安餐廚項(xiàng)目已正式投運(yùn)。
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諸如此類的消息，層出不窮。作為一個(gè)舌尖上的國(guó)家，餐廚垃圾產(chǎn)生量著實(shí)令人側(cè)目。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)餐廚垃圾每年產(chǎn)生量大約在1.2億噸左右(餐飲垃圾3000萬(wàn)噸+廚余垃圾9000萬(wàn)噸)，這也表明市場(chǎng)需求隨之而來(lái)。
高油、高鹽、高含水量、高有機(jī)質(zhì)等特征，讓餐廚垃圾成為資源化的理想目標(biāo)。截至2018年底，餐廚垃圾處理項(xiàng)目設(shè)計(jì)總處理規(guī)模大約達(dá)到了5萬(wàn)噸/日以上，投產(chǎn)的規(guī)模差不多占半數(shù)。與此同時(shí)需要注意的是，我國(guó)餐廚垃圾實(shí)際產(chǎn)生量約30萬(wàn)噸/日，可見(jiàn)缺口多大。
目前，國(guó)家發(fā)改委、財(cái)政部、住建部等陸陸續(xù)續(xù)公開(kāi)了差不多100個(gè)餐廚垃圾資源化利用和無(wú)害化處理試點(diǎn)城市(區(qū))，覆蓋32分省級(jí)行政區(qū)。就地域來(lái)看，廣西、河南、江蘇三省的投資力度首屈一指；就企業(yè)來(lái)看，數(shù)量不多，競(jìng)爭(zhēng)分散，處置規(guī)模較小。
也就是說(shuō)，綜合這些因素，餐廚垃圾處置市場(chǎng)仍處于藍(lán)海狀態(tài)，而且亟待處理能力的提升?？v觀現(xiàn)在各大城市的餐廚垃圾處理發(fā)展?fàn)顩r，設(shè)計(jì)能力大于300噸/日的餐廚垃圾處理項(xiàng)目集中于一、二線城市，占比不到2成。
而從另一個(gè)角度來(lái)看，一、二線城市餐廚垃圾處理能力快速提升有一些基礎(chǔ)條件，比如經(jīng)濟(jì)實(shí)力和基建完善程度等。同時(shí)，這也得益于居民環(huán)境意識(shí)和廣泛參與。
“光盤行動(dòng)”就是為提高全民參與度，從源頭減少餐廚垃圾產(chǎn)生量的一種典型方式。垃圾分類，從此干濕各分家，為餐廚垃圾處理帶來(lái)了好消息。餐飲企業(yè)自處理，這是我國(guó)鼓勵(lì)的一種源頭減量方式，也能就地消納更多餐廚垃圾，無(wú)形中增加處理能力，削減運(yùn)輸成本。
展望未來(lái)，餐廚垃圾市場(chǎng)僅工程建設(shè)投資就有望在3到5年內(nèi)實(shí)現(xiàn)跨千億門檻的目標(biāo)。那么，屏幕前的你，通常是怎么處理餐廚垃圾的呢？有沒(méi)有入手一度因“脫銷”上熱搜的家用餐廚垃圾破碎機(jī)呢？趕快在下方留言給我吧。
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