▲ 垃圾，命運各不相同。圖/《重生吧，垃圾！》

垃圾不分類，后面的工作都不好做??！

5月1日，垃圾分類政策開始在北京落地，現(xiàn)在，北京居民在扔垃圾的時候，也得考慮一下豬能不能吃這個問題了。 

豬可以吃的是廚余垃圾，吃了會死的是有害垃圾，連豬都不吃的是其他垃圾，可回收垃圾可以賣了錢買豬。朱廣權這段貫口，把四種垃圾分得明明白白。 

在垃圾分類工作的執(zhí)行中，最讓人氣憤的事情，就是我們每天辛辛苦苦分類的垃圾，被一股腦地合并在一起拉走了......垃圾分類只是個開頭，后續(xù)還得看最終的垃圾回收和處理。當然，這種現(xiàn)象一定會慢慢改觀。 

那么，如果一切順利的話，這些分好類的垃圾，最終都會去哪兒呢？

堆肥：不分類，堆了也難用

四種垃圾中最惡心人的，非廚余垃圾莫屬，這些剩飯剩菜不僅汁水橫流，還散發(fā)著餿臭。在垃圾分類后，很難想象在大夏天我們把一大袋子、漚了好幾天的廚余垃圾拿出來倒掉的時候，是怎樣一種心情。 

對于這樣惡心的東西，我們還認為豬會去吃它？這些腐爛的東西是病菌繁殖的天堂，豬吃了特容易生病，所以，即便是豬想吃，人們現(xiàn)在也不會喂它這種東西。

▲ 廚余垃圾。圖/《北京市生活垃圾分類指導手冊》 

對于廚余垃圾來說，最好的歸宿，就是堆肥。 

在以農為本的古代中國，肥料十分重要，所以，中國人很早就已經開始這么做了。那時堆肥的原料，不是剩菜剩飯，而是排泄物。如果按今天的“標準”來看，這些排泄物也是廚余垃圾，因為豬挺愛吃它們的。

▲ 豬才是歐洲歷史上的清潔工，從中世紀一直到近代末期，這數(shù)千年里，歐洲唯一的城市衛(wèi)生服務大部分是由豬提供的。豬可以在家里或路上一邊閑逛一邊吃垃圾。圖/《垃圾歷史書》 

周代的時候中國人就已經開始建設公廁來收集糞便。比如《墨子》中就記載著軍用（城墻上）和民用兩種廁所。城墻上的軍用廁所是凸出墻外的“坑位”，下面挖好了存肥的坑，而坊間的廁所就是在大坑上架起橫木，周圍還要建墻，以防止有人跌入糞坑淹死。

▲ 相比起中國人，歐洲人對糞便的處理十分隨意，中世紀時，大家都在隨地大小便，沒有人會覺得害羞。圖/《垃圾歷史書》 

這些糞坑里的排泄物，最后會被撈出，用曬干、腐熟等方式做成肥料，反哺田地。 

現(xiàn)如今，人們的排泄物都通過下水道排走了，不需要我們自己分類處理，但是剩菜剩飯卻是意外的多。據(jù)統(tǒng)計，在北京市一天產生的18000多噸生活垃圾中，廚余垃圾就占到了50%。這么多的有機物，都是堆肥的好原料。

▲ 中世紀時，每天早上進城賣東西的農民們不敢相信肥田的絕佳原料糞便，在城里居然就被扔在大街上沒人管！于是，晚上他們用小推車把糞便運到城外堆肥，到要施肥時再運到田里。圖/《垃圾歷史書》 

現(xiàn)代的堆肥工廠，也不會再像以前那樣，只是把廚余垃圾簡單的堆放在一起了，因為如果是那樣做的話，隔壁好幾條街都沒法住人了。如今的堆肥，都是發(fā)生在發(fā)酵罐里或采用生物（如蚯蚓）處理的方式。 

在垃圾分類實行之前，由于廚余垃圾中會混入許多亂七八糟的非有機物，所以堆出來的肥不僅肥力差，還容易重金屬超標，它們大多只會被用作市政綠化和市政回填用土。在垃圾分類之后，我們吃剩下的東西，才真正能夠有機會真正地反哺它們生長出來的土地。

垃圾焚燒：分類后，燒得更好 

四種垃圾中，其它垃圾這個概念最為模糊，所謂其它，就是除了廚余、可回收、有害垃圾之外，都可以歸為此類。 

在其它垃圾中，有很多可以燃燒的東西，比如手紙、創(chuàng)可貼、骨頭、煙蒂，以及各種塑料制品等等，它們最好的歸宿，就是付之一炬。 

古代人很早就掌握了用火焚燒垃圾的方法，熊熊燃燒的火焰把大量棘手的垃圾化為一小撮灰燼，聽上去就很爽。

▲ 中世紀人堅信火可以用來清潔東西。他們不僅用火燒死巫師和異教徒，還用火焚燒腐爛的垃圾堆?？上У氖?，從篝火到火災只有一步之遙，常常一整個街區(qū)都會被燒成灰燼。圖/《垃圾歷史書》 

用焚燒的方法大規(guī)模地、集中地處理垃圾，是19世紀后期才有的事情。那時，早期的塑料已經進入市場，這種垃圾扔到河里不沉，放到城外不腐，很是麻煩。 

1870年，英國在倫敦的帕丁頓區(qū)建立了第一座公共垃圾焚燒爐。1882年科赫醫(yī)生讓公眾徹底信服了微生物致病的理論，這更堅定了政府焚燒垃圾的決心，因為焚燒的方法肯定能殺死病菌。

▲ 人們把垃圾焚燒廠的煙囪建得很高，以期望污染物落地時濃度更小，但這些污染并不會憑空消失，這么做只是在掩耳盜鈴。圖/《重生吧，垃圾！》 

但是，直到20世紀的60、70年代，垃圾焚燒才真正被大規(guī)模地使用開來，這是為什么呢？高溫下燃燒的垃圾會生成很多致命的大分子化合物，其代表就是有名的多環(huán)芳烴和二噁英等化合物，之前烏克蘭總統(tǒng)尤先科被毀容，據(jù)說就是因為二噁英中毒。 

在人們發(fā)現(xiàn)垃圾焚燒的這個問題后，這個產業(yè)就停滯不前了，畢竟，在尾氣、廢液處理技術不過關的情況下，誰也不愿意貿然地去大量焚燒垃圾。

▲ 在尾氣和廢液治理技術成熟之前，貿然焚燒垃圾會讓污染傳播得更廣。圖/《重生吧，垃圾！》 

20世紀70年代能源危機的出現(xiàn)，讓人們又對垃圾焚燒產生了興趣。據(jù)研究，每焚燒1噸生活垃圾，就能產生300度電。那時，隨著技術的進步，焚燒所帶來的污染也已經得到了很好的控制，在歐洲和日本，一些垃圾焚燒廠甚至可以建在居民區(qū)的旁邊。

▲ 2018年底，我國的垃圾焚燒發(fā)電廠有327座，2019年一年在建的項目就有600多個。圖/《重生吧，垃圾！》 

現(xiàn)在我國、乃至世界上很多的垃圾焚燒廠，都是把各種亂七八糟的垃圾一股腦地全部礽進燃燒室里一起點燃，這里面不僅有不好燒的東西，還有很多廚余垃圾被浪費了。這樣做雖然不是不可以，只是不經濟：不僅發(fā)電效率很低，處理尾氣和污水的成本還很高。

設備貴，利潤又少，這樣的產業(yè)誰還愿意去投資支持呢？在垃圾分類做的很好的日本，2013年生活垃圾焚燒處理的比例可以高達近80%，而那時我國的垃圾焚燒的比例僅有30%左右。垃圾分類，能讓焚燒垃圾的火，燒得更旺。

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