餐廚垃圾回收后,經(jīng)發(fā)酵處理,喂食給黑水虻,而被食用后,剩余的蟲沙為有機(jī)肥,用于種植有機(jī)蔬菜;長成的黑水虻則是雞和魚的食物,又可對雞和魚排泄物進(jìn)行處理……利用小小的昆蟲,餐廚垃圾得以變廢為寶。一年多來,李波都在折騰這件事,為使這一生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)落地,在鹿城區(qū)山福鎮(zhèn)渡船頭村,溫州盛豪生態(tài)農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)有限公司即將開工,解決餐廚垃圾處理難的同時(shí),還將衍生出一條循環(huán)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈,為市民帶來無公害生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品。
魚缸里折騰循環(huán)養(yǎng)殖
李波愛折騰,做過藥品銷售,煤炭貿(mào)易。去年底,朋友施萬和和他談起,自己在永嘉縣南城街道溪了頭村養(yǎng)雞,飼養(yǎng)了近10年卻不溫不火,想邀他一起擴(kuò)大經(jīng)營。
“朋友養(yǎng)的雞,吃飼料,市場上同類產(chǎn)品很多,沒有特色?!崩畈ㄗ聊?,怎樣才能把雞養(yǎng)得更好,認(rèn)為要改變雞的肉質(zhì)和口感,需要從雞的飲食和運(yùn)動(dòng)著手。
“我打電話到廣東省昆蟲研究所咨詢,對方建議用餐廚養(yǎng)殖黑水虻給雞吃。”據(jù)悉,黑水虻以動(dòng)物糞便、腐爛的有機(jī)物為食,能夠被用于畜禽糞便的無害化處理。
抱著嘗試的心態(tài),李波帶回了200克黑水虻種卵,到酒店收集餐廚垃圾,在辦公室里試養(yǎng)昆蟲。這次嘗試,讓他不僅找到雞的新食物,同時(shí)這一餐廚垃圾生物處理工藝,也讓他窺見其中蘊(yùn)藏的商機(jī)。
傳統(tǒng)的餐廚垃圾處理方式,是將垃圾回收后,進(jìn)行簡單煉制,提取出餐廚廢棄油脂。因?yàn)椴糠植惋嬈髽I(yè)環(huán)保意識較低,在處理餐飲垃圾時(shí),均被私人收購或廢棄,沒有規(guī)范的企業(yè)進(jìn)行集中處理剩余的物質(zhì),對環(huán)境有很大影響,而黑水虻可以吃掉這些餐廚垃圾,不產(chǎn)生任何污染。
為更好利用小蟲,李波還琢磨起了養(yǎng)魚。“買了6只舊魚缸在辦公室里,用黑水虻喂養(yǎng)不同類型的魚類?!闭垓v了4個(gè)月,直到辦公室地板脫膠,李波成功嘗試了鱖魚、鱸魚、太陽魚、螺螄青魚類的飼養(yǎng)。
作為“門外漢”,自己琢磨之余,李波也忙著充電。42歲的他,曾在中國藥科大學(xué)進(jìn)修過信息化工專業(yè),他笑稱,集裝箱養(yǎng)魚涉及如水中氨氮分離吸收等,老專業(yè)可都能派上用場。日前,他參加市海洋局組織學(xué)習(xí),上海海洋大學(xué)的教授前來授課如何養(yǎng)魚,聽完課,他還打算“追”到上海去請教。
生態(tài)雞和蛋現(xiàn)已上市
舊魚缸里養(yǎng)魚,是李波嘗試集裝箱養(yǎng)魚的“迷你版”。在魚缸中,通過模擬建造封閉式草地、培養(yǎng)餌蟲形成無污染食物鏈。此前,李波曾前往廣州,到廣東省農(nóng)科院華大基因集裝箱養(yǎng)魚基地取經(jīng),這里是國內(nèi)集裝箱水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)推廣的前沿。
“他們養(yǎng)殖時(shí)間一久,會產(chǎn)生水中氨氮含量增高,魚排泄物過濾較難處理等難題?!崩畈ń榻B,自己的探索則結(jié)合植物生態(tài)凈化,尾水無污染處理,可實(shí)現(xiàn)魚菜共生循環(huán)養(yǎng)殖。在實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)上,該循環(huán)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈正在逐步落地。
在山福鎮(zhèn)渡船頭村和下垟村,76畝土地已準(zhǔn)備就緒,其中50畝牧草已完成種植,企業(yè)工廠將于近日開工建設(shè),預(yù)計(jì)年內(nèi)投產(chǎn),計(jì)劃每天處理60噸餐廚垃圾。未來,這里將打造成為昆蟲養(yǎng)殖﹑禽類養(yǎng)殖﹑有機(jī)蔬菜種植﹑漁業(yè)養(yǎng)殖﹑生態(tài)旅游﹑有機(jī)餐飲以及科普試驗(yàn)為一體的綜合循環(huán)生態(tài)農(nóng)業(yè)示范基地。
而在永嘉溪了頭村禽類養(yǎng)殖基地,五黑雞、蘆花雞、樂清大荊土雞等分散圈養(yǎng)在山上。李波介紹,基地的兩萬只雞,現(xiàn)在吃的是黑水虻、雜糧和牧草。
喂養(yǎng)方式的改變,也帶來了雞和雞蛋品質(zhì)的明顯改善,新品質(zhì),新形象,如今它們分別被稱為“蟲草雞”和“蟲草雞蛋”。但自家的雞和蛋具體哪里好,李波說,目前只憑口感和外觀,接下去會邀請專業(yè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測,給消費(fèi)者一個(gè)量化的參考。
談及基地里雞的改變,施萬和感受深切?!半u吃到口中的肉質(zhì),明顯鮮香不少,蛋黃顏色加深了,彈性很好,手抓不易破?!笔┤f和介紹,在“蟲草雞”的銷售上,已與農(nóng)家樂達(dá)成合作協(xié)議。前兩個(gè)月,基地每天產(chǎn)出300枚雞蛋,市場反應(yīng)良好,供不應(yīng)求,而本月開始,雞蛋每天產(chǎn)出將增加到1000枚。
“我們組建了客戶微信群,如果誰雞蛋吃完了,在群里說一聲就能下單。如有需要雞,我們可以加工宰殺,用冷鏈保鮮,當(dāng)天送貨上門,保證食材新鮮。”施萬和說,抱著嘗鮮態(tài)度購買的市民們,多數(shù)都成為了“回頭客”,其中還有不少杭州市民。
原標(biāo)題:昆蟲讓餐廚垃圾變廢為寶 溫州衍生出循環(huán)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈
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