11月18日下午,深圳市寶安區(qū)“餐廚垃圾收運簽約暨光盤日行動”啟動儀式,在新安街道海雅繽紛城舉行。寶安區(qū)餐廚垃圾特許經(jīng)營單位朗坤環(huán)保與海雅繽紛城10家餐飲企業(yè),簽訂了餐廚垃圾收運協(xié)議。市分類中心副書記廖齊梅、寶安區(qū)城管局副局長廖云山等參加了儀式。
三點倡議
寶安區(qū)城管局副局長廖云山在講話中介紹,2014年寶安區(qū)通過公開召標(biāo)確定朗坤環(huán)保作為區(qū)餐廚垃圾特許經(jīng)營單位。今年印發(fā)了《寶安區(qū)餐廚垃圾收運方案》,力爭年底餐廚垃圾收運達(dá)到每天200噸,2020年實現(xiàn)全量收運。
廖云山向社會各界發(fā)出三點倡議:1、希望市民自覺踐行“光盤行動”,杜絕餐桌上的浪費;2、希望各餐飲企業(yè)加強(qiáng)行業(yè)自律,依法簽訂餐廚垃圾收運協(xié)議,將餐廚垃圾分類收集后交由特許經(jīng)營企業(yè)收運處理,同時在日常經(jīng)營中倡導(dǎo)“理性消費,綠色用餐”,禁止使用一次性餐具;3、餐廚垃圾經(jīng)營企業(yè)要提高服務(wù)意識和質(zhì)量,嚴(yán)格依照有關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)做好日常收運處理工作,嚴(yán)禁餐廚垃圾回流餐桌或二次污染,保障食品安全和環(huán)境質(zhì)量。
美食城管理者也動真格了
作為寶安餐廚垃圾收運處理的責(zé)任單位,朗坤環(huán)保和海雅繽紛城有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)也進(jìn)行了表態(tài)。海雅繽紛城環(huán)保部總監(jiān)在發(fā)言中表示,作為海雅繽紛城的運營商和管理者,將嚴(yán)格執(zhí)行政府有關(guān)“光盤行動”號召和政策法規(guī),在餐廚垃圾收運上要把好第一道關(guān):首先要對區(qū)域內(nèi)的餐飲企業(yè)員工全面進(jìn)行崗前培訓(xùn),讓其懂得有關(guān)餐廚垃圾收運的知識技巧和法規(guī)政策;其二,對區(qū)域內(nèi)違反餐廚垃圾收運處理規(guī)范的餐飲企業(yè)要依法依規(guī)進(jìn)行處罰,逐步使得餐飲企業(yè)在餐廚分類收集方面規(guī)范化;其三,區(qū)域內(nèi)的餐廚垃圾一定要交給有資質(zhì)的企業(yè)處理,同時餐廚垃圾去向一定要清楚,嚴(yán)防其回流餐桌,危害食品安全和居民身體健康。
公開信明確罰則
包括星巴克、西貝西北菜、探魚等在內(nèi)10家知名企業(yè),在儀式上與朗坤環(huán)保簽訂了餐廚垃圾收運協(xié)議。
儀式上還對寶安區(qū)機(jī)關(guān)企事業(yè)單位及外飲企業(yè)發(fā)出了一封公開信,依照《深圳市餐廚垃圾管理辦法》,明確了對違規(guī)行為的罰則:
(一)拒不與特許經(jīng)營企業(yè)簽訂餐廚垃圾收運合同或者未將收運合同報區(qū)主管部門備案的,罰2000元;
(二)將餐廚垃圾交給個人或者未取得特許經(jīng)營資格的企業(yè)收運的,每次罰2000元;
(三)未采用規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的收集容器移交餐廚垃圾的,處500元罰款;
(四)在餐廚垃圾中混入其他生活垃圾,混入生活垃圾超過10公斤以上的,按每公斤處50元罰款。
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